Δημοσιεύθηκε στις 12.01.18

Αυτός είναι ο λιγότερο απάνθρωπος τρόπος να μαγειρέψετε έναν αστακό

Ο αστακός είναι ένα φαγητό που μαγειρεύεται ενώ το ζώο είναι ζωντανό

Δική σας βαθμολογία: 
No votes yet
  • TIME OUT SAYS
  • USERS SAY
TIME OUT SAYS

Σε κάθε συνταγή μαγειρικής που περιλαμβάνει αστακό, θα διαβάσετε τα εξής: «Γρήγορα ρίξτε στον αστακό, με το κεφάλι πρώτο, στο νερό που βράζει. Βράστε τον για 15 λεπτά». 

Ο αστακός είναι ένα φαγητό που μαγειρεύεται ενώ το ζώο είναι ζωντανό. Γεγονός που κάνει όλη τη διαδικασία εξαιρετικά απάνθρωπη και επώδυνη γιατί όπως έχει αποδειχθεί, ο αστακός και τα καβούρια αισθάνονται τον πόνο.   

Για τον λόγο αυτό η Ελβετία, μόλις πρόσφατα, απαγόρευσε δια νόμου τον βράσιμο των αστακών ενώ είναι ακόμη ζωντανοί.

«Ζωντανά οστρακόδερμα, του αστακού περιλαμβανομένου, δεν μπορεί πλέον να μεταφέρονται σε πάγο ή μέσα σε παγωμένο νερό. Τα υδρόβια είδη πρέπει πάντα να διατηρούνται στο φυσικό περιβάλλον τους. Τα οστρακόδερμα πρέπει πλέον να αναισθητοποιούνται πριν θανατωθούν», αναφέρουν οι κανονισμοί που υιοθετήθηκαν από την κυβέρνηση και θα ισχύσουν από τον Μάρτιο.

Ποιος λοιπόν είναι ο λιγότερο απάνθρωπος τρόπος να μαγειρέψετε έναν αστακό;
Είτε σκοτώνοντάς τον αμέσως, είτε αναισθητοποιώντας τον, λένε οι ακτιβιστές. Η πρώτη εκδοχή είναι η πιο δύσκολη, γιατί, αντίθετα με το ψάρι, που μπορεί να πεθάνει ακόμη και με ένα χτύπημα, δεν ισχύει το ίδιο για τον αστακό. Οπότε ο καλύτερος τρόπος είναι, σύμφωνα πάντα με τους ακτιβιστές του RSPCA Australia: 

Να τους αναισθητοποιήσετε είτε ηλεκτρονικά, με μια συσκευή όπως το Crustastun (η οποία είναι αρκετά ακριβή και δύσκολο να μπορεί να αγοραστεί από ένα απλό νοικοκυριό), είτε 

να τον αναισθητοποιήσετε χρησιμοποιώντας πάγο ή καταψύχοντάς τον για τουλάχιστον 20 λεπτά. Αμέσως μετά, μπορείτε να τον σκοτώσετε, κάνοντας μια μεγάλη τομή κατά μήκος της κοιλιάς του. 

Πως δεν πρέπει να σκοτώνετε έναν αστακό    
Βράζοντάς τον ζωντανό 

Διαχωρίζοντας την ουρά από το κεφάλι, χωρίς να έχουμε προηγουμένως καταστρέψει το νευρικό του σύστημα (απαγορεύεται ακόμη και αν είναι αναισθητοποιημένος)

Να τον κόψουμε κομματάκι (ακόμη και αναισθητοποιημένο)

Να τον βάλουμε σε φούρνο μικροκυμάτων 

USERS SAY

AGENDA

Δευ Τρί Τετ Πέμ Παρ Σάβ Κυρ
 
 
 
 
 
1
 
2
 
3
 
4
 
5
 
6
 
7
 
8
 
9
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Δες ακόμη

7+1 λόγοι για μία μίνι εξόρμηση στο Όμοδος
GUIDE

7+1 λόγοι για μία μίνι εξόρμηση στο Όμοδος

Ένα από τα ομορφότερα χωριά της Κύπρου γιορτάζει τον Σεπτέμβριο και εμείς οργανώνουμε εκδρομή  ...

Brunch στο χωριό σε 8 μέρη που θα λατρέψεις
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

Brunch στο χωριό σε 8 μέρη που θα λατρέψεις

Υπέροχο πρωινό με θέα την πανέμορφη κυπριακή φύση, λίγα μόνο χιλιόμετρα μακριά από την πόλη

Ένα σεμινάριο για όσους φοβούνται να ταξιδέψουν με αεροπλάνο!
THINGS TO DO

Ένα σεμινάριο για όσους φοβούνται να ταξιδέψουν με αεροπλάνο!

Ξεπέρασε το φόβο σου για την πτήση, άμεσα!

Η Ρένα Μόρφη των Imam Baildi παρουσιάζει στην Κύπρο την Σούλη Ανατολή

Προσεχώς

Μουσική
Η Ρένα Μόρφη των Imam Baildi παρουσιάζει στην Κύπρο την Σούλη Ανατολή
BACK TO TOP