Δημοσιεύθηκε στις 11.07.18

Μεζεδάκια σε παράταξη, γνωστά και ως platters!

Το καλοκαίρι έχει μπει για τα καλά και όλοι προσπαθούμε να προσέξουμε τη διατροφή μας λίγο παραπάνω. Γιατί να θυσιάζουμε όμως την απόλαυση; Τι θα λέγατε για λίγα μεζεδάκια, ενώ τα λέτε χαλαρά με τους φίλους σας; Τα λεγόμενα platters, ή απλώς ποικιλίες, είναι ιδανικά για τσίμπημα και κουβεντούλα με καλοκαιρινή διάθεση.

Δική σας βαθμολογία: 
Average: 5 (1 vote)
  • TIME OUT SAYS
  • USERS SAY
TIME OUT SAYS

Η προετοιμασία τους μπορεί να μην είναι φιλοσοφία, αλλά οι λεπτομέρειες είναι σίγουρα αυτές που κάνουν τη διαφορά! Για να δούμε μερικές από αυτές…

Η θερμοκρασία ανεβαίνει… ή μήπως κατεβαίνει;

Το κάθε τι πάνω σε ένα πιάτο ή μια σανίδα με μεζεδάκια θα πρέπει να είναι στη σωστή θερμοκρασία. Αυτό δεν έχει να κάνει μόνο με τη συντήρηση των υλικών που επιλέγονται, αλλά και με την κατάσταση όπου η γεύση τους είναι περισσότερο απολαυστική! Φρούτα και λαχανικά φρεσκοκομμένα και δροσερά, τυρί σε θερμοκρασία δωματίου, διάφορα είδη φρεσκομαγειρεμένου κρέατος είναι σημαντικό να πάρουν τη θέση τους την ώρα που πρέπει.

Σύνθεση

Στο πιάτο ή τη σανίδα που θα φιλοξενήσει τα τσιμπήματα, αυτά θα πρέπει να τοποθετηθούν με τέτοιο τρόπο ώστε να γεμίσει, για να γεμίζει μαζί και το μάτι! Πρώτα μπαίνουν τα μεγαλύτερα κομμάτια και μετά τα μικρά. Σε κάθε περίπτωση, τα υλικά θα πρέπει να είναι κομμένα σε μέγεθος που να μπορεί κάποιος να τα φάει, για διευκόλυνση και για να μπορεί ίσως να απολαύσει περισσότερες γεύσεις μαζί.

Χρώμα, χρώμα, χρώμα!

Η ποικιλία μετράει, γιατί κάνει το platter περισσότερο ελκυστικό και την έμπνευση πιο δημιουργική! Οι διάφοροι συνδυασμοί κερδίζουν τις εντυπώσεις και βοηθούν ορισμένους να ανακαλύψουν πτυχές γνωστών τους γεύσεων που δεν είχαν φανταστεί. Συνοδευτικά, όπως ντιπ, μυρωδικά, ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα, μπορεί να ακούγονται συμπληρωματικά, αλλά είναι θαυματουργά!

Αρτοϊστορίες

Είτε πρόκειται να χρησιμοποιηθούν ως βάση είτε για να γίνει ένα αυτοσχέδιο μίνι σάντουιτς είτε απλώς για να συνοδεύσουν τις υπόλοιπες λιχουδιές, τα διάφορα ψωμάκια, κριτσίνια, παξιμάδια και οι λοιπές σχετικές αρτοδημιουργίες δε θα πρέπει να λείπουν από κανένα platter που σέβεται τον εαυτό του!

Φρούτα και μόνο

Για όσους είναι φαν των φρούτων (ναι, υπάρχουν κι αυτοί!), τα platters που περιλαμβάνουν αποκλειστικά φρούτα και μάλιστα εποχής είναι η τέλεια επιλογή. Ειδικά τώρα που είναι καλοκαίρι, η εποχή προσφέρεται για πολλές και διαφορετικές γεύσεις, χρώματα και μυρωδιές! Για τη σύνθεση ισχύει ότι και στα αλμυρά platters, ενώ τα φρούτα πρέπει να είναι φρέσκα και δροσιστικά!

Οι πιο μερακλήδες, βέβαια, θα έχουν σκεφτεί ήδη ότι όλα τα παραπάνω ταιριάζουν απόλυτα με ένα ποτήρι κρασί! Γιατί όχι; Στα Café la Mode μπορείτε να συνδυάσετε νοστιμότατα platters με εξαιρετικές ποικιλίες κρασιού! Θέλετε να μάθετε κι άλλα μυστικά για τα platters; Ο σεφ των Café la Mode μας αποκάλυψε ήδη πολλά! Τα υπόλοιπα θα πρέπει να τα ανακαλύψετε δοκιμάζοντας!

Δείτε όλες τις επιλογές των platters των Café la Mode στην ιστοσελίδα www.cafelamode.com.cy/

Για περισσότερες πληροφορίες καλέστε στο 22 884900.

USERS SAY

AGENDA

Δευ Τρί Τετ Πέμ Παρ Σάβ Κυρ
 
 
 
 
 
1
 
2
 
3
 
4
 
5
 
6
 
7
 
8
 
9
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Δες ακόμη

Θανάσης Παπακωνσταντίνου και Σωκράτης Μάλαμα τραγουδούν απόψε στη Λευκωσία
ΜΟΥΣΙΚΗ

Θανάσης Παπακωνσταντίνου και Σωκράτης Μάλαμα τραγουδούν απόψε στη Λευκωσία

Η πιο επιτυχημένη καλοκαιρινή περιοδεία που ξεκίνησε τον Ιούνιο κλείνει πανηγυρικά τον Σεπτέμβριο, μ...

10 λόγοι για να πας Καλοπαναγιώτη το σαββατοκύριακο
GUIDE

10 λόγοι για να πας Καλοπαναγιώτη το σαββατοκύριακο

Εξερεύνησε ένα από τα πιο όμορφα ορεινά θέρετρα του νησιού που πραγματοποιεί αυτό το τριήμερο το 2ο ...

Ένα νέο εμπορικό κέντρο ανοίγει σε λίγες μέρες στη Λάρνακα
SHOPPING

Ένα νέο εμπορικό κέντρο ανοίγει σε λίγες μέρες στη Λάρνακα

Μάθε αποκλειστικά τα νέα εστιατόρια και καταστήματα που θα βρεις στο μικρό εμπορικό κέντρο της πόλης...

Η Φανερωμένη θα γεμίσει (και φέτος) μοτοσικλέτες

Προσεχώς

Things to Do
Η Φανερωμένη θα γεμίσει (και φέτος) μοτοσικλέτες
BACK TO TOP