Δημοσιεύθηκε στις 14.07.18

Τρυπώσαμε και δοκιμάσαμε πρώτοι signature sushi, στην πιο όμορφη αυλή της Λευκωσίας

Μία ιαπωνική έκπληξη μάς περιμένει στην καταπράσινη αυλή ενός δημοφιλούς εστιατορίου της πρωτεύουσας

Λευκωσία
Δική σας βαθμολογία: 
Average: 5 (2 votes)
  • TIME OUT SAYS
  • DETAILS
  • USERS SAY
TIME OUT SAYS

Οι γαστρονομικές εκπλήξεις δεν λένε να κοπάσουν στο avant-garde εστιατόριο της γκλαμουράτης οδού Στασικράτους, με το Sushi Experience at Pralina Experience, να μας έχει ενθουσιάσει στον υπερθετικό βαθμό.

Η κάθοδος στο νησί κορυφαίου Bρετανού, sushi chef  και σύμβουλου σε πρωτοκλασάτα εστιατόρια του Ηνωμένου Βασιλείου και η συνεργασία του πλέον, με την ομάδα των ευρηματικών chef των Pralina Experience, συνέβαλε στην προσθήκη στη λίστα του εστιατορίου, μιας γκάμας από signature sushi, tataki και ασιατικού DNA, σαλατοδημιουργίες.

Η εν λόγω είδηση, μας έφερε από την πρώτη μέρα να κρατάμε ανά χείρας, στην κλιματιζόμενη, παρακαλώ, καταπράσινη αυλή, του εστιατορίου, την προσεγμένη λίστα, επιβεβαιώνοντας, απλά και μόνο από την ανάγνωση της κάρτας, την δημιουργικότητα και την ανεξάντλητη φαντασία του επώνυμου sushi chef.

Η γευστική δοκιμή μας έπεισε από την πρώτη μπουκιά, για της γαστριμαργικής μεγαλοπρέπειας, το αληθές, με το Sea Bass Tiradito (€12,50)  με  σόγια γιουζού, μουστάρδα με μίσο και τρούφα, κανταΐφι και σχοινόπρασο, αλλά και το ομοτάξιό του, Salmon Tataki (€13,50) με ελαφρά σοταρισμένο σολομό, πονζού, κινόα και βλαστάρια μουστάρδας, να μας κάνουν να κλείνουμε τα μάτια σε κάθε μπουκιά.

Ο διακεκριμένος οινοχόος Βάσος Μανώλη, δεν καθυστέρησε διόλου να εκτελέσει το οινογαστρονομικό του καθήκον, παντρεύοντας ένα εξέχον στο στόμα Riesling Kabinett, γερμανικό οίνο (€35) μαζί με το άριστης ποιότητας Sashimi highlight με τόνο, σολομό και λαβράκι (€15), αλλά και με την πενταλογία του Nigiri temptation (€12,50), την οποία σίγουρα θα ζητήσω και κατά την επόμενή μου επίσκεψη.

Κορυφαία και λατρεμένη από όλη την παρέα και η Goma Wakame Salad (€9) με τραγανά φύκια, γλυκομπίζελα σπαράγγια, πινόλια, και φασόλια edamame, καθώς επίσης και η Pralina Sashimi Salad (€13,50) με τόνο, σολομό, μικρά φυλλώδη λαχανικά, τσιπς από αγκινάρα Ιεροσολύμων και βινεγκρέτ μίσο.

Με την άφιξη των sushi rolls, ενεργοποιούμε τις κάμερες των κινητών, για να αποτυπώσουμε την ευφάνταστη παρουσίαση τους, πριν αφοσιωθούμε στη γευστική δοκιμή του Salmon Dragon Roll (€13,50), του απόλυτου χορτοφαγικό  Vegie Yuzu maki (€11), του Spicy Tuna (€13,50), αλλά και του Secret Salmon (€14,50) ή του κορυφαίου BBQ Eel Roll (€15).

Άξιο βράβευσης και το ορθότατης, κολλώδους και συνάμα σπυρωτής υφής του ρυζιού, που παινευόταν για την ιδανική ισορροπία των σακχάρων και της οξύτητας του rice vinegar.

*Φωτογραφίες: Νίκος Παπαλουκά

DETAILS
Pralina Experience Λευκωσία
Χρήσιμες πληροφορίες:
Στασικράτους 31, Λευκωσία
Δ-Κ 09.00-23.00

Μέλος του προγράμματος συλλογής βαθμών των καρτών της Τράπεζας Κύπρου

Gmap: 
USERS SAY

AGENDA

Δευ Τρί Τετ Πέμ Παρ Σάβ Κυρ
1
 
2
 
3
 
4
 
5
 
6
 
7
 
8
 
9
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Δες ακόμη

Πού να βγω για φαγητό Σάββατο βράδυ
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

Πού να βγω για φαγητό Σάββατο βράδυ

25 ενδιαφέρουσες προτάσεις για φαγητό το σαββατόβραδο στην πρωτεύουσα 

8 πολύ καλοί λόγοι για να πας στον Φαρμακά το σαββατοκύριακο
GUIDE

8 πολύ καλοί λόγοι για να πας στον Φαρμακά το σαββατοκύριακο

Μία μίνι εκδρομή μέχρι τον πανέμορφο Φαρμακά της επαρχίας Λευκωσίας αυτό το σαββατοκύριακο 

Η πιο διάσημη χαλλουμωτή στην Κύπρο, είναι ένα πραγματικό success story
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

Η πιο διάσημη χαλλουμωτή στην Κύπρο, είναι ένα πραγματικό success story

Αν περνάτε από τη περιοχή του Αστρομερίτη (και δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα) μια δοκιμή θα σας πείσει

Η επιτυχημένη "Ειρήνη" του Αριστοφάνη ταξιδεύει από την Ελλάδα στην Κύπρο

Προσεχώς

Θέατρο
Η επιτυχημένη "Ειρήνη" του Αριστοφάνη ταξιδεύει από την Ελλάδα στην Κύπρο
BACK TO TOP